2017.11.24 和菓子作り教室 奉仕プロジェクト委員会　国際奉仕

島根大学留学生を主な対象に日本の食文化を紹介する事業となって数年経ちます。今年度は和菓子を作成することで日本の食の文化と伝統を紹介する事業としました。

和菓子職人の指導を受け学生たちにはお菓子作成の工程で言えば最終の飾り付け程度になりますが楽しく興味を持ってもらえるように企画しておりました。お菓子作りが完成後、職人さんの実演があり繊細な腕裁きに大変興味を持たれているように見受けられました。

た、和菓子と日本食文化に結びが強い抹茶の呈茶を秋月会長が和服姿でされ雰囲気のアップにご協力頂きました。その後お茶の実演もあり見ても食べても楽しい事業になりました。

学生達には自国の食文化を大事にし、誇りを持ち他国の食文化に敬意を払える国際文化人に成長してもらえるように願っております。